如何去除鸡心的血腥味

专业厨师要回答你的问题。剪完后，不用担心用水抄。冷水浸泡30分钟先把血泡出来，再正常翻炒。如果还是怕臭，可以放一点雕酒或者料酒，去除各种肉在煎的时候的腥味。如果效果极好，就少放一点醋或者一点白酒。记住，是一点点。