我喜欢吃鱼香肉丝。有没有高手可以告诉我，家里怎么简单？

材料:瘦猪肉半斤，酱油两勺，醋一勺，白糖一勺，味精和咖啡一勺，姜一块(半斤左右)，大蒜一个，泡椒八九个，木耳半斤，豌豆一两(我用大白菜代替)，葱六七根，淀粉两勺。做法:1。肉切丝后，用一勺淀粉加一点盐(因为酱油和泡椒都是咸的，所以肉里面只放一点)，木耳切丝，大白菜的大叶切成小块，葱、泡椒、姜、蒜切碎。将酱油、醋、糖、味精和淀粉放入碗中，加入三汤匙水，将其调成稠状。【美食中国】2。将油放入锅中，大火烧至七成热。加入肉丝翻炒至变白。3.将肉丝捞出至锅边，放入姜、蒜、泡椒，翻炒成樱桃色。4.加入木耳丝、大白菜和葱花翻炒半分钟，然后用肉丝铲匀。5、勾芡铲匀，起锅食用。