抹茶点点蛋糕卷的做法步骤图，怎么做好吃

用料

主料

鸡蛋5个

全脂牛奶50克

玉米油50克

低筋粉52克

糖70克

淡奶油200毫升

辅料

抹茶

1克

一次性裱花袋（小）

1个

抹茶波点蛋糕卷的做法

1.

蛋黄、蛋白分离，面粉过筛2次待用。

2.

牛奶和油倒入容器，用打蛋器用“Z”字形打至乳化感（约需3分钟）

3.

倒入筛过的面粉，“一”字手法拌至无颗粒。

4.

加入蛋黄，蛋黄液用后蛋法处理，口感更加细腻。

5.

“一”字手法拌至均匀，放一旁待用。

6.

开始打发蛋白，先高速打至大鱼泡状，加入20克糖。