陈皮的生产工艺

1，拣货:

陈皮的采摘时间一般在每年10-110之间。采摘时要注意选择成熟的橙子，避免损伤和虫害。摘下来的橘子要轻放，避免摩擦挤压。可以用小刀或者专用的削皮工具操作。削皮时要保持果皮的完整性和光滑度，避免损伤和残留果肉。

2、烘干:

去皮后，果皮应干燥至合适的湿度和温度。晾晒的时候，果皮可以摊平，不要重叠，以免影响晾晒效果。在干燥过程中经常翻动，使果皮受热均匀，干燥度一致。

3、存储:

陈皮可储存于阴凉干燥处，以备后续陈酿加工。储存时，可将果皮放入密封袋或玻璃瓶中，避免受潮、霉变、虫蛀。

4.处理:

陈年的陈皮可以加工，如切片、烘干、蒸煮。该加工工艺可进一步去除陈皮中的水分和杂质，提高陈皮的质量和功效。

简而言之，陈皮的制作过程需要经过精细操作和耐心陈化的诸多环节。只有通过科学合理的生产工艺，才能得到优质的陈皮，发挥其独特的药用功效。

陈皮，中药的名字。它是芸香科植物柑橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。药材分为“陈皮”和“广皮”。采摘成熟果实，去皮，晒干或低温干燥。

生理特征:

1.陈皮:常剥成数瓣，瓣基相连，有的呈不规则片状，厚1 ~ 4 mm..外表面橙红色或红褐色，有细皱纹和凹陷的点状油腔；内表面浅黄白色，粗糙，具黄白色或黄褐色纤维状维管束。质量稍硬易碎。气味芳香，味道辛辣苦涩。

2.陈皮:通常3瓣相连，形状整齐，厚薄均匀，约1mm，有较大的点状油室，对光透明清澈。质量更软。