羊肉煲什么汤最好吃？

羊肉萝卜汤

成分:

吃羊肉的食物

白萝卜吃起来像一克。

香烟香客食品

盐

烹饪酒

姜片

食谱做法:

1.羊肉用清水泡一会去血，然后冲洗干净，切成小块。

2.烧开一锅水，加入少许料酒和姜片，将羊肉焯水1分钟，然后取出温水冲洗，去除血沫和腥味。

3.白萝卜洗净去皮，切成小块；生姜切片备用

4.在汤锅中加入清水，烧开，然后加入烫过的羊肉片和姜片，用大火烧开。

5.转小火煨1小时至羊肉软烂。

6.加入白萝卜煮至白萝卜熟软，用少许盐调味。

7.装碗后撒上香菜。

如何用手机看这道菜

食谱提示:

1，白萝卜不宜与人参、西洋参同食。

2、萝卜腹泻为主，胡萝卜为辅，所以最好不要同食。如果要一起吃，要加点醋调和一下，这样有利于营养吸收。

3.想让白萝卜吃起来酥脆，就煮到白萝卜碎了；想要口感软烂，就要延长烹饪时间，口感会更好。

4.这里放的姜片和料酒足以去除这碗汤的羊肉味。如果还是难以接受，可以提前用姜片和料酒腌制羊肉。值得一提的是，国外的羊肉根本没有膻味，这可能和养殖环境有很大关系。

5、这个汤不要放太多调料煮，以免破坏羊肉和白萝卜本身的风味。6.值得一提的是，人们习惯在吃萝卜的时候把萝卜皮剥掉，却不知道萝卜所含的钙98%都在萝卜皮里。所以萝卜最好带皮吃。