蛤蜊怎么炒？

配料:蛤蜊1公斤

配料:料酒、姜丝、葱、胡椒粉、酱油

2基本实践

做法:1把蛤蜊洗干净。炒锅热油，放入花椒、姜、蒜片爆香。

清炒蛤蜊(5只)

2加入蛤蜊和料酒(多一些，去腥)大火翻炒，再加入葱和酱油。

翻炒至所有蛤蜊开壳，撒少许鸡精，即可食用。[1