红豆沙怎么冰镇？

2.先将红豆洗净，用清水浸泡后放入冰箱冷藏一夜，这样有助于红豆煮熟后更容易起砂。

3.陈皮泡好后，用铁勺刮掉白衣服。

4.将红豆和老水放入清水中煨一小时。期间用勺子压红豆，小火炖半小时。记得根据汤的情况调整火喉，时间要根据实际需要增减。

5.最后加入冰糖至融化，然后关火，放入冰箱，随时食用。