怀孕了可以吃山竹吗？

山竹既可以指植物山竹，也可以指其果实山竹。作为一种著名的热带水果，它可以生吃或腌制。原产东南亚，一般需要10年才能结果，对环境要求非常严格。与榴莲齐名，被誉为“水果皇后”。

山竹富含膳食纤维、糖类、维生素和镁、钙、磷、钾等矿物质元素。每100克可食部分含蛋白质0.66克，脂肪0.2克，糖17克。维生素的含量比较全面。除了丰富的B族维生素外，还含有维生素A、维生素E、维生素c，无机盐方面，钾的含量最高，超过100 mg。

山竹的味道很甜，但气味很淡，因为其气味的化学成分含量约为芳香水果的1/400。山竹的香气主要由挥发性成分组成，包括乙酸己酯、叶醇和α-古巴烯。

挑选山竹的技巧

选择山竹时，一定要选择茎绿、壳软的水果。采摘时，可用手指轻轻按压外壳。如果外壳太硬，即使你用力按压，也不会使表皮凹陷，说明山竹失水过多，不能食用。

如果外壳柔软有弹性，说明山竹新鲜，适合食用。也可以通过观察水果的果梗和果壳的颜色来选择。新鲜山竹的花梗是绿色的，果壳鲜亮有光泽。

山竹容易变质。如果想长期保存，一定要保证低温少氧。一般来说，热带水果是不能存放在冰箱里的，但是山竹就不一样了。因为低温会降低山竹中水分的流失和果胶酶的活性，所以山竹要放在冰箱里保存。

人民网-如何选购新鲜的山竹？