蛋白粉可以经常吃吗(健美)

所谓蛋白粉，一般是由纯化大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白(缺乏异亮氨酸)或上述蛋白质的组合组成的粉末，其目的是为缺乏蛋白质的人补充蛋白质。对于健康人来说，只要坚持正常饮食，蛋白质缺乏的情况是不会发生的。

牛奶、鸡蛋、肉类、大豆、小麦、玉米含有各种必需氨基酸，数量充足，比例适当。只要坚持丰富多样的食物，完全可以满足人体对蛋白质的需求，没有必要补充蛋白粉。而且食物带来的心理享受和感官刺激也不是蛋白粉可以替代的。过量摄入蛋白质不仅是一种浪费，而且对人体健康有害。

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关于蛋白粉的常识

1.蛋白粉有什么营养价值？

蛋白质是一种重要的营养素，它的存在与生命的各种活动密切相关，如参与机体的组成和代谢，参与遗传信息的组成和代谢，为机体提供热量等。

2.动植物蛋白粉营养有什么区别？

蛋白质含有不同的氨基酸，这与蛋白质的来源密切相关。蛋白质主要来源于动物性食物和植物性食物。动物蛋白和植物蛋白中的氨基酸不同，也就意味着它们的营养价值也不同。

动物蛋白主要来源于禽、畜、鱼的肉、蛋、奶。其蛋白质成分主要是酪蛋白(78 ~ 85%)，能被成人很好地吸收利用。更重要的是，动物蛋白的必需氨基酸种类齐全，比例合理，比一般的植物蛋白更容易消化吸收利用，营养价值也比较高。一般来说，肉类(如鱼肉、牛肉)中的蛋白质和牛奶中的蛋白质的氨基酸分值都在0.9 ~ 1.0的水平。

植物蛋白主要来源于米粉和豆类，但米粉和豆类的蛋白质营养价值不同。来自大米和面粉的蛋白质缺少赖氨酸(一种必需氨基酸)，因此其氨基酸评分较低，仅为0.3 ~ 0.5，这类蛋白质被人体吸收利用的程度会更小。当然，这种不足是可以通过科学方法来改善的。比如在米粉中适当添加富含赖氨酸的豆类，可以显著提高蛋白质的氨基酸评分。

？参考资料:

百度百科-蛋白粉