笋干发霉了。煮了煮了还能吃吗？

笋干是常见的食材，但如果保存不当，容易发霉。如果发现笋干发霉，可以用开水冲泡，然后煮熟。发霉的笋干表面可能会有一些黑色或白色的霉斑，这些霉斑可能会产生一些毒素，但用开水冲一下就能有效去除。烹饪前，最好将浸泡过的笋干用清水冲洗干净，以保证食品的卫生安全。