如何吃好粥，常见的做法干贝虾仁粥

大米150 ~ 200克，扇贝50 ~ 80克。

虾米50克生菜100克

佐料

盐1茶匙

干贝虾仁粥的步骤

1.？将扇贝、虾、姬松茸洗净(可以用蘑菇和任何你喜欢的蘑菇代替)，泡在水里！不要把姬松茸泡的水倒掉。煮粥很棒，营养也在这个汤里。大米洗干净控水后，2 ~ 3片姜就可以了。将干贝压碎至软身，然后将虾米洗净至软身，洗净虾线，控水备用。

2.？我选了生菜，蔬菜也要看你喜欢什么，喜欢用哪种。

3.？这张图拍的不好，因为控水好的饭要炒。锅热后倒入适量油，放入米饭翻炒。等水干了，放入虾一起翻炒。炒饭香了，倒入砂锅。注意火候，不要太大，经常翻炒。

4.？炒饭是用姬松茸汤煮的，要在炒饭之前做好。步骤:姬松茸切成小块，不能太小，否则会影响口感。加水浸泡姬松茸煮沸，加入3片生姜和姬松茸煮沸，去除浮沫。这是粥的原汤，非常好吃。

5.？用少许油炒干贝，水煮开，倒入砂锅一起煮。

6.？用小火慢慢煮。最后，水和米的比例最好是1:4，因为后面慢慢煮需要一段时间，所以盖上盖子再煮一会儿。

7.？生菜切丝备用。

8.？煮好后可以放盐，根据自己的口味放就好，不要太咸，最后放入切好的生菜，一分钟就出锅了，青菜香浓粥香！

9.？成品！真的很好吃，吃起来很舒服！因为米饭已经炒好了，煮粥没多久，又香又嫩，很好吃的海鲜粥！这道菜唯一的调料是一点盐。