最正宗的在家泡椒凤爪的做法

我一直喜欢吃泡椒凤爪。每次买几个都吃不够。这次我自己做。你可以吃个够。自己弄干净卫生。

材料

食材:生凤爪500克，泡椒一袋；

辅料:花椒5g，生姜10g，肉桂1片，香叶6片，八角2片，料酒2汤匙。

家常泡椒凤爪

1

准备好所需材料。

2

剪掉指甲，把鸡爪换成刀，剁成小块，方便入味。

三

把剁碎的鸡爪放入水中洗去血水。

四

锅中加入适量清水，放入鸡爪，加入两勺料酒和姜片，大火烧开。

五

在一锅水中，加入鸡爪、花椒、香叶、八角、桂皮，大火烧开。看到骨头露在外面，筷子很容易刺入，可以取出来。

六

取出后放入冷水中。会让鸡爪变得更脆

七

坛子里放一层泡椒，一层鸡爪，直到满为止。加入泡椒水。

八

放冰箱一晚上就可以吃了。

技巧

我没有放盐，因为泡椒水已经咸了，我觉得没必要。中午11放冰箱，晚上8点拿出来。非常好吃。