绿豆苗怎么做好吃？

绿豆芽可以凉拌，也可以清炒。凉拌绿豆芽的方法如下:将豆芽略洗净，锅中加水，煮沸，放入事先准备好的冷水中约15秒，放入碗中，加入酱油，加入苹果醋，加入少许白糖，淋上香油。绿豆苗是很多人喜欢吃的一种蔬菜水果。适当食用它们还可以调节体质。

豆芽肉丝怎么炒；

绿豆芽去根，洗净，控干水分；猪肉切丝，锅中放油，烧热，放入肉丝翻炒，再放入酱油、料酒、糖翻炒均匀。

然后再拿另一个锅，锅里放油，加热，先放精盐，再把绿豆芽倒进去。豆芽炒至半熟时，倒入肉丝，翻炒至豆芽熟，然后出锅。

绿豆苗含有蛋白质、人体脂肪、碳水化合物和各种营养物质。炒绿豆苗和苋菜可用于预防老人和儿童便秘。