不加任何调料如何做出美味的冬瓜汤？

民以食为天，自古以来就是如此。冬瓜作为一种非常便宜又有营养的食物，很受大家的欢迎，它有清热利尿的作用。现在市面上卖的冬瓜荷叶茶也可以去湿气。

而且市场上的冬瓜价格一直都很便宜，有时候甚至降到了几毛钱一斤。夏天多吃冬瓜类蔬菜，不仅能清热去火，还能起到驱除湿气的作用。今天给大家分享一个做法简单，不需要太多调料的冬瓜汤。不仅营养丰富，而且特别好吃。

先准备一个嫩嫩的小冬瓜，去皮切片备用，准备一点葱，姜，蒜，切片备用，泡一点裙带菜，切片香菇。从锅里烧开油，不要放太多油。放入葱、姜、蒜炒香，然后放入泡好的裙带菜翻炒至没有水，再放入适量清水，放入盐、胡椒粉、鸡精调味。这道菜只需要这三种调料。

水烧开后，将切好的香菇和冬瓜放入中火煮7-8分钟左右。出锅前撒一点香油和葱花，一碗香喷喷的冬瓜汤就做好了。在这个秋高气爽的季节，喝点冬瓜汤滋润一下也是很不错的，还能解油腻，增加人的食欲。

另外，还有一种冬瓜也很好吃。先切一些葱、姜、蒜、干辣椒备用，锅里烧油，放入葱、姜、蒜、干辣椒炒香，再倒入切好的冬瓜翻炒。这个过程可以直接开火，制作过程中不需要其他水，因为冬瓜里面已经有很多水了，在烹饪过程中会释放出来。加入盐、鸡精、酱油、蚝油调味。