红烧剑鱼最好吃，简单。

工具/食材:秋刀鱼500g，葱姜蒜6g，大料一个，料酒1勺，生抽2ml，老抽2ml，豆豉4g。

1，秋刀鱼洗净去内脏，切段。

2、热锅凉油放入葱、姜、蒜，大料爆香。

3.加入剑鱼。

4、加入料酒、生抽、老抽。

5.加入豆豉。

6、小火慢炖20分钟出锅。

7.把它放在盘子里。