大白菜猪肉丸怎么做？

调料:精盐、酱油、料酒、十三香、鸡精、淀粉、植物油。

工作方法

1，选一块肥瘦相间的猪肉，剁成糊状。

2.将葱姜切段，倒入肉酱中，再倒入蛋清和淀粉，然后加入适量的盐、酱油、料酒和十三香，最后朝一个方向搅拌均匀。

3.锅中倒入少许植物油，用葱姜蒜爆锅，然后倒入三碗水，盖上锅盖，等待沸腾。

4.水开了，舀一点肉酱，用手搓成丸子，放锅里。加入两个额外的茴香。

5.等丸子变白，再放入洗好的白菜，盖上锅盖，等两三分钟。

6.然后分别加入十三香和精盐，等五六分钟。白菜熟了，加点鸡精，翻炒几下出锅。