如何制作意大利煎饼的底部

佐料

40度温水3/2杯色拉油1/4杯

高筋面粉4杯蒜泥1t

盐3/2吨黑糖浆1吨

番茄酱适量，胡椒粉适量。

边油的量适合肉。

马苏里拉奶酪适量黄波奶酪适量。

披萨草适量黑胡椒。

用意大利薄饼制作披萨的步骤

1.用温水、高筋粉、盐油揉至筋发，再加入色拉油。

2.将面团揉至韧到可以拉出半透明膜，然后加入黑糖糖浆，揉匀，松弛半小时。

3.将面团搓圆，放气，用手压成11寸的圆饼，放入披萨盘。手拉面更好吃。如果不好，可以用擀面杖。

4.因为是铁板，所以要用叉子在底部戳一些洞，铺上番茄酱或者披萨酱，撒上披萨草，铺上一层黄波芝士，铺上各种肉，最后附上一层马苏里拉芝士，放入烤箱。

5.烤箱提前预热到最高温度，大概220度15分钟，烤出来颜色金黄，打在面包上有空空的声音。如果有更高的温度，建议有更高的温度，大概250度10分。如果你喜欢刷奶酪，烤3分钟，撒一些马苏里拉奶酪。

6.取出烤箱，把黑胡椒磨碎，加入胡椒粉和番茄酱，就可以吃了。

技巧

上面的量是做两个11寸薄底披萨的量。另外，如果这个食谱发酵半小时，可以做出九寸厚底披萨和十寸厚底披萨。