法式鹅肝和普通鹅肝有什么区别？

1，外观不同:法式鹅肝一般肉质细嫩，气味清香，颜色为淡金色或淡黄色；常见的鹅肝呈土黄色，气味较重。

2、口感不同:法式鹅肝口感细腻，入口即化，有的口感像冰淇淋；普通鹅肝没那么精致。

3.鹅的品种不同:最后，法国鹅肝一般是用朗德鹅的肝脏制作的，而普通鹅肝是用普通品种的鹅制作的。

参考以上内容？百度百科-法国鹅肝