鸭肉火锅怎么做，怎么吃好

半只鸭子，1瓶啤酒，7个干香菇，1个土豆，腐竹适量，西兰花适量，豆腐皮少许，木耳适量，生菜适量。

佐料

姜1，黄酒1，陈皮1，草果1，豆瓣酱1，鸡精1，蚝油1。

火锅鸭步骤1

泡水，至少换四五次水，把血全泡了。

第二步

锅中焯水，放姜片和黄酒。如果没有黄酒，就多放点料酒杀腥。

第三步

更久，血都飞了出来。

第四步

渴望待机。

第五步

干蘑菇浸泡在头发里

第六步

准备姜片、小葱、香叶、两个丁香、一个陈皮、一个八角、一个草果。

第七步

豆瓣准备

第八步

啤酒

第九步

在热油锅里炒洋葱、姜和茴香。

步骤10

将鸭子翻炒出油。

步骤11

把豆瓣酱放在下面的油里。哦，不要放在鸭肉上。

步骤12

翻炒至锅干。

步骤13

先翻炒，再放点酱油翻炒上色。

步骤14

在锅里翻炒至干，不放油和水。

步骤15

把所有的啤酒都倒进去。

步骤16

放冰糖

步骤17

火沸腾了。

步骤18

倒进砂锅里

步骤19

加入浸泡过的蘑菇。

步骤20

加入一些开水。因为是火锅，可以往水里多加点盐。转小火炖一个半小时。

步骤21

一个半小时已经很香了。

步骤22

锅底准备蔬菜，放青笋，西兰花，木耳，豆腐皮，腐竹土豆。

步骤23

将盐、鸡精、蚝油、香菜和葱花加入油碗中的蒜泥中

步骤24

将煮熟的鸭子倒入蔬菜中。这个锅是电火锅。如果没有，就用普通锅煮，端上桌。