哪些家常菜好吃又诱人，清爽又简单，一家人吃的开心？

莲藕烧排骨的做法1。准备食材:莲藕去皮洗净；排骨切碎，用温水浸泡30分钟，彻底清洗干净；然后准备熟猪皮；从猪皮里拔出猪毛，用菜刀刮干净，再清理一遍，最后煮开；2.准备调味品:姜、蒜、葱、干辣椒、花椒、八角、三萘；3、将莲藕切成滚刀块；猪肉皮切片；生姜切碎；小葱切成北京小葱后，用冷水浸泡；4.炒锅烧开后，倒入玉米油烧热；5.放入干辣椒、花椒炒香，再放入排骨翻炒至颜色变淡；6.然后加入猪皮再次翻炒；7.加入米酒和酱油搅拌均匀；8.加入1汤匙豆瓣酱，再次搅拌均匀；9.翻炒十分钟，放入莲藕翻炒均匀；10.翻炒2分钟，然后倒入八角和三萘，再次翻炒；11.将锅内食物全部放入电焖杯，然后倒入姜、蒜、开水，运行“糖醋排骨”程序；12.节目结束后加盐拌匀，排骨炖莲藕。

麻辣炒鸡丝原料:鸡胸肉、胡萝卜、青椒、食用油、豆瓣酱、食用盐、葱、米酒、姜、白胡椒、蒜、木薯淀粉、糖1、鸡胸肉沿肉片纹理切成木筷；放入锅中，加入白胡椒粉，黄酒搅拌，加入木薯淀粉抓匀(如果是干的，倒入少许水)，腌制10min2，青椒、胡萝卜切丝；锅放油加热，放入豆瓣酱，小火翻炒至出辣椒油；加入葱、姜沫、蒜炒香；放在肉片里炒肉片变白。3.加入青椒丝、胡萝卜丝、盐、白糖，倒入少量水(避免底糊)翻炒至青椒颜色变深，即可盛出。

啤酒鸭食材:鹅700g、辣椒1、啤酒洒600ml、姜片适量、冬瓜片适量、盐3ml、酱油15ml、干辣椒15g、米酒15ml、胡椒粉10g、酱油20ml。将鹅放入盘中，加入米酒、盐、酱油、姜片、冬瓜片，腌制20分钟。2.将肥鸭皮上的肥肉放入锅中。用铲子轻压慢火，逐渐逼出鸭油。3.当鸭皮两面变成金黄色的时候，流出了很多鸭油，鸭皮就上桌了。将干辣椒倒入鸭油中，辣椒翻炒出香味。4.倒入腌好的鹅肉，翻炒至熟。用酱油炒一下，上色。倒入一瓶啤酒，鹅不吃了，火渐渐烧起来。将糖逐渐翻炒，辣椒翻炒。