酸菜怎么炒

1.酸菜切片(越细越好)，茎和叶分开，辣椒切段，大蒜拍扁段。

2.

放油(多一点能更好吃)，炒辣椒，先炒茎再炒叶。

3.

加盐，最后放入大蒜翻炒30秒。

烹饪诀窍

1，酸菜不要炒太久，2，酸菜可以买现成的，也可以自己做(买菜，烧开水，然后捞出，放在密封的罐子里，最后倒入一点开水，盖上盖子。时间是1-2天(喜欢酸点的可以放很久)