冰糖炖梨可以不加冰糖直接炖，最后加蜂蜜。效果一样吗？

冰糖味甘、性平，入肺、脾；具有补中益气、和胃润肺的功效；冰糖滋阴生津，润肺止咳，对肺干咳、干咳无痰、咳痰带血有很好的辅助治疗作用；用于肺燥、肺虚、风寒疲劳所致的咳喘。

配合梨化痰、润肺、补肺。

如果放了蜂蜜，味道和药性都不一样。

冰糖蜂蜜炖雪梨

1，准备冰糖和雪梨

2.雪梨洗净，去皮，去核，切成条状。

3.往锅里加水，煮沸。

4.加入冰糖

5.煮到冰糖完全融化，再加入雪梨。

6.转小火，炖30分钟，关火。

烹饪诀窍

冰糖和蜂蜜的用量可以根据个人口味自行调整，本食谱中可以省略蜂蜜。如果加入蜂蜜，最好放在40℃以下，因为蜂蜜不能用开水冲，也不能高温煮，因为不合理的加热会严重破坏蜂蜜中的营养成分，使蜂蜜中的酶失活，颜色变深，香味挥发，口感变酸。