买了武昌鱼，没有腥味怎么办？

首先是鱼的选择。想要鱼不腥，最好选择放养在活水里的鱼，就是流动的水。这种水清澈，富含氧气，不易变质，有淡淡的鱼腥味。所以鱼是在这种环境下长大的，这种环境更绿色更健康，土腥味也更淡。配料的选择，烤鱼通常选择鱿鱼、草鱼、鲈鱼等一种。当然，如果是在家里，可以根据自己的喜好来选择，只要遵循食材新鲜的原则。好的食材是一道菜成功的前提。而且要把鱼腹表面的黑膜和粘液清除干净。

这里需要注意的一点是，调料也很重要。我们可以选择在调料中加入一点姜汁酒或者料酒。葱姜蒜要先炒，配菜也很重要。我们可以添加一些东西，如大白菜，木耳，豆皮，粉丝，土豆等。，从而吸收那个烤鱼的味道，而且这个烤鱼很好吃。

餐馆的烤鱼一般都是油炸的。炒之前腌一下就行了，就是盐，姜，葱，料酒，生抽等等。。。不管是什么菜，都要先选好食材。做鱼的时候尤其如此。我们尽量选择活鱼，表面无害。这种鱼活跃、鲜美、紧实。同时尽量不用死鱼，因为死因不明，容易造成翻车。我们也可以选择你喜欢的海鱼。

不管是什么菜，都要先选好食材。做鱼的时候尤其如此。我们尽量选择活鱼，表面无害。这种鱼活跃、鲜美、紧实。同时尽量不用死鱼，因为死因不明，容易造成翻车。我们也可以选择你喜欢的海鱼，不管什么菜，都要先选好食材。做鱼的时候尤其如此。我们尽量选择活鱼，表面无害。这种鱼活跃、鲜美、紧实。同时尽量不用死鱼，因为死因不明，容易造成翻车。我们也可以选择你喜欢的海鱼。