我喜欢在春节期间吃泰国菜和去泰国。有泰国菜指南吗？
曼谷美食推荐
1.冬阴功:酸辣虾汤味道不错，口感层次丰富。香茅、生姜、柠檬叶决定了它的基本口味，椰奶看个人喜好。
2.蒸红咖喱鱼(Hom-Mok Pla):用香草叶或陶碗蒸红咖喱、鱼和蔬菜，非常好吃。
3.咖喱Kaeng:绿咖喱、红咖喱和椰奶一起煮。主料是肉，比如青咖喱鸡(Kaeng Kaew Wan Kai)。
4.Pad Thai:平民小吃，有的可以加一个鸡蛋，有的会用鸡蛋皮做泰式炒面。
5.Rad-nak:用米粉或Sen Yai炒，加上羽衣甘蓝、洋葱、肉片和蚝油，看起来有点像炖米粉或炖树条。
6.Yam-Som O:这种热沙拉将清爽的柚子混合成由椰奶、红咖喱酱、辣椒油和糖混合而成的酱，并加入虾或鸡丝。有些餐厅还会加入烤椰丝或花丝。
7.Som Tam:这其实是泰国东北部的一道菜。如今，它遍布泰国各地。它是用木勺捣碎青木瓜、西红柿、胡椒和椰子糖制成的。椰子糖和胡椒的重量可由店家自行调整。
8.托德-曼普拉:混合咖喱、鱼、柠檬叶等。放在一起炒，又嫩又好吃。
9.Lab Kai:因为肉是在一个叫ka-pow的九层塔里炒的，所以翻译过来就是打肉甩肉，这也是泰国东北泰国菜发展的一个典型。
10.Kuay Tiew:路边摊最常见的面汤。汤头有各种口味，有鸡蛋面(Ba Mee)，Kuay Tiew Sen Yai，Sen Lek和米粉(Sen Mee)。
11.Miang Kam:椰糖、姜、辣椒、椰丝、虾等包裹在叶子里一起吃，味道鲜美。
12.Muu Ping:曼谷常见小吃之一，一串10B配糯米最好。
13.Pad Kee Mao:这道菜叫“麻辣醉人”，是因为味道辛辣，能使宿醉的人清醒过来。
14.考文凯:这是一道明显的中国菜。泰式海南鸡饭味道很清淡，吃的时候加点蘸酱刚刚好。
15.Khao Kruk Ka Pi:曼谷河边市场非常常见的食物。16.海鲜:无论是现烤大虾、清蒸鱼还是蟹菜，在曼谷都能吃到，便宜又新鲜。
17.Kung Chae Nam Pla:鲜虾配辣椒和蒜片，淋上柠檬味的酸辣酱，甜虾配辣酱。
18.Yam Ta Krai:这道菜包括花生、香茅、姜、胡椒、薄荷、炒蒜片等。味道好极了。有些餐厅会把这些食材涂在炸鱼上，蘸上酸辣酱。
清迈特色美食
考素(Khao Soi):以肉骨汤为底汤，用咖喱酱调制的汤头配上鸡蛋面(Ba Mee)，上面撒上炒面和葱花，又辣又香。
2.Jok，Khao Tom:泰国粥像广东粥，没有米粒，粥类似北方咸粥，可见米粒。通常会在粥上撒上炒米粉，增加口感。
3.Nam Prik Num:青辣椒酱是将大小辣椒烤熟，加入蒜、葱、小绿茄子，然后煮熟。当它们变软时，加入鱼露、盐和柠檬汁等调味料。整道菜都是辣椒纤维，吃起来麻辣过瘾。
4.纳伊姆:发酵猪肉可以生吃或加热食用，通常和辣椒一起食用。
5.炸猪皮(Keab Moo):清迈的特产，虾球炸猪皮比较厚，长条比较干。通常和绿色辣椒酱一起食用。
6.Khan tok: Khan Tok是清迈的传统美食。泰语中，Khan的意思是小碗里的一道菜，Tok的意思是矮圆桌，菜主要是泰国北部的咖喱猪肉和炸猪皮。
7.清迈香肠(Sai-ua):清迈香肠口味独特。除了猪肉，还加入辣椒、洋葱等辛辣香料。油炸和切块后，配以大蒜、花生和生菜。
8.Pla Rai Kang:清迈无骨炸鱼的制作工艺复杂，厨师要小心翼翼地将鱼骨取出，然后在鱼肚中填入香茅、大蒜、胡椒、树根、辣椒等辛辣香料，再放入油锅中炸制。
9.Rod Duan:清迈有很多竹子做的手工艺品，竹笋也可以用来做菜。竹筒可以做食物容器，长在竹子里的昆虫也是中国菜。
10.Kha Nom Jeen:泰国米粉看起来有点像云南米粉。最常见的吃法是配咖喱或辣汤吃。
11.萨特:清迈的Sa Te更香，因为它用姜黄粉调味。除了蘸花生酱外，还会附送一碟酸辣小菜来佐餐。
双城甜品
1.椰蓉糕(Kha Nom Chan):以椰浆为主料，加入芋头、蛋黄等材料，有多种口味供你选择。比娘炮好吃。
2.Kha Nom Beung:这种小吃可以在各种市场的路边摊上看到。将面糊烤成薄薄的小圆饼，加入椰丝或鸡蛋加蛋黄和糖，将面团对折。
3.Kha Nom Tom:把甜豆包在糯米里，两口就能吃完。有的包着香蕉或者其他甜馅，有的只是汤圆。
4.Kha Nom Kluay:这是一种香蕉叶打开后带有薰衣草的蛋糕。主要材料是香蕉。打开蛋糕可以看到里面塞了椰丝，吃起来很香。
5.Luk Chop:这是泰国的一道美味甜点。它是用糯米粉做的，外面裹着绿豆沙。外观像缩小的山竹、番石榴、辣椒、茄子等泰国果蔬，外层包裹琼脂。
6.Sa Kuu Sai Muu，Khao Kiaw Pak Mor):一种是用糯米粉水皮包裹猪肉馅，另一种是用西米露一样的皮包裹猪肉的咸味甜点，这种甜点多为泰国人混合葱白和辣椒食用。
7.Kha Nom Tien:这种咸味小吃是用糯米做的，里面塞满猪肉和一些胡椒，用香蕉叶或香草叶包裹起来，用来蒸熟食。
8.丁字裤Yib丁字裤Yod:金黄色、圆形的零食看起来非常好吃，主要是用蛋黄和糖做成的，大部分是椭圆形的，也有一些会做成花朵或者皇冠。
9.糯米甜品(Kanom Baan Haw，Kanom Sang-Kaya):肉丝糯米；或者把鸡蛋和糖打匀，蒸熟。它是一种像布丁一样的甜味食物，在糯米上食用。
10.香蕉椰子饼(巴宾):是一种淡紫色的饼，用椰丝拌香蕉，饼身坚实，香气四溢。
11.Pa Tong Koo:泰国油条更短，味道更浓。通常和豆浆、咖啡一起吃，或者只蘸香草叶酱和糖吃。
12.萨库卡提:这是一种蒸点心，白色的部分是椰奶做的，下层是咸的冻玉米西米，风味独特。
13.Khaoniew Mamouang:最具代表性的泰式甜品只会出现在芒果季。
14.泰国奶茶(Cha Yen)和咖啡(Ka Fae):热的红棕色茶汤或咖啡，配以炼乳、牛奶和大量冰块，香甜可口。
15.啤酒:泰国两大著名品牌Sigha和Chang是泰国销量很高的酒精饮料。后者口味重，前者出口最多。
16.凉茶:泰国有各种凉茶，夜市路边摊都有。多为解热凉茶，如深绿白布阿博克、浅棕色南麻杜姆、深棕色桂圆茶等天然饮品。
17.果汁和冰沙:热带国家盛产水果，新鲜的果汁随处可见，尤其是在炎热的泰国，现在做的水果冰沙是最好的选择。