如何做年糕不黏不脆？

1.不加糖的米花，米脆麦片，盒装10oz，一次半盒5oz。

2.棉花糖一袋16oz，一次用1/3袋。

3.一份4盎司的蔬菜奶油，用半片。

4.葡萄干和核桃合起来超过半杯。核桃提前烤好切碎。

工作方法

1.在炒勺中加入半片蔬菜奶油，中小尺寸火化。

2.加入棉花糖1/3袋搅拌融化。

3.倒入半盒米花和半杯葡萄干核桃，快速搅拌均匀，关火。

4.倒在面板上趁热定型:右手拿着大菜刀加些凉水，左手拿着比较硬的锅铲帮忙，啪啪啪，挤来挤去...我用两把菜刀啪的一声挤了一下，很方便。