糖醋里脊打包带回家怎么办？

材料:猪里脊肉250克。

辅料:糖25g，面粉10g，绍兴酒15g。

调料:香油10g，酱油25g，醋25g，葱5g，熟植物油750g(约50g)，精盐1g。

烹饪方法:

1，里脊肉丝

2.用盐、胡椒粉、姜丝、蛋清腌制15分钟。

3.把姜丝夹好，放在大盘子里，撒上淀粉，抓匀，直到所有肉丝都沾上淀粉，不粘在一起。

4.抖掉多余的淀粉，放入油锅炸至表面微黄。

5.流出

6.再煎一次

7.锅内留少量底油，倒入番茄酱，加入少量糖和醋翻炒出泡沫，倒入半碗水淀粉至汤汁粘稠。

8.倒入炒好的里脊肉，拌匀。

9.将煮熟的白芝麻撒在盘子上。

练习2

材料:猪里脊肉300克。

辅料:青椒，胡萝卜各30g，洋葱2个大蒜2个蛋黄1。

调料:酱油1汤匙淀粉1汤匙番茄酱2汤匙白醋、糖1汤匙米酒、盐和香油各1汤匙。

烹饪方法

1，猪里脊肉洗净，切成小块，放入碗中，加入(1)和蛋黄腌制10分钟；青椒去蒂去籽后洗净，切成小块；将胡萝卜去皮，清洗，切片；洋葱洗净，大蒜去皮，切成粉末；

2.将3汤匙油倒入锅中，加热。加入里脊肉，翻炒7分钟至熟。锅内剩余油烧热，放入葱、蒜翻炒，放入青椒、胡萝卜翻炒至熟，放入(2)和炸好的里脊肉翻炒至入味。

3、加入茴香调味，可以让味道更香。

练习3

材料:猪里脊肉300克，大豆油50克，花生油1000克(固体)

50克)，

辅料:1蛋清，50g水淀粉，3g葱粉，2g姜粉。

调料:料酒15g，酱油5g，糖100g，醋75g，香油15g，味精2g。

烹饪方法

1.猪里脊肉洗净，去筋膜，切成4厘米长、5毫米宽的条状，放入瓷碗中，加入蛋清、水淀粉、精盐，搅拌均匀，上浆。2.取一个小瓷碗，加入盐、糖、醋、黄酒、葱姜末、水淀粉，调成糖醋汁。3.炒锅烧热，放入花生油，烧至八成热，逐一放入里脊肉。炸至黄色时，倒入漏勺，沥干油，剩余的油倒入油箱。4.原炒锅烧热，放入豆油，烧至五成热，倒入糖醋汁，打薄，放入里脊肉，翻炒几下，倒入香油，出锅，装盘。