喝过期啤酒有什么危害？

危害:过期啤酒首先会变味。其次，超过保质期的啤酒含有多种酸，容易氧化，与蛋白质聚合，使啤酒浑浊，造成酒中大肠杆菌、致病菌等有害菌超标。饮用过期后，容易出现腹泻、呕吐等症状，严重时甚至引起中毒。

存放啤酒的小技巧:啤酒应在避光5℃ ~ 25℃的干燥通风环境中存放和运输。啤酒如果长时间放置在高温环境下，不仅会缩短保质期，还会破坏其口感，造成浑浊。同时，啤酒瓶高温暴晒后容易发生爆炸，所以啤酒的存放要格外小心。

扩展数据:

啤酒的保质期:不同品牌的啤酒在包装上的保质期是不一样的，一般在半年到1年之间，但其实1年内喝啤酒是没有问题的。

在超市可以看到，青岛春生、薛华春生的保质期为180天，薛华甘淳的保质期为270天，金威金春的保质期为360天...各种啤酒品牌的保质期从半年到1年不等。

一般来说，妥善存放的啤酒在1年内不会出现质量问题，所以很多啤酒厂家把保质期定为1年。有些啤酒品牌保质期长达半年，以保证啤酒的新鲜口感。

参考资料:

人民网-食用过期啤酒致腹泻应注意啤酒的保质期