怎么快速剥冬瓜？是不是不去皮直接吃比较好？

一般是直接用刀将瓜去皮，将瓜皮上的污垢清理干净，然后用刀垂直切成两片，再切掉所需的量，再加工成半圆形的瓜。只需要把半圆瓜平放在砧板上，然后用刀把半圆瓜的皮削掉，这样会简单一些。

其实吃的时候不一定要把冬瓜去皮，因为去皮后的冬瓜很容易溶解在汤里，尤其是煮汤的时候，冬瓜会去皮加进去，煮好后会和汤融合在一起，影响口感。而且冬瓜的一部分营养也会流失，会让冬瓜失去原有的功效，但也有人喜欢吃这种去皮的冬瓜。

冬瓜剥皮技巧

直接用刀削皮，首先需要选择一个新鲜的冬瓜，并把上面的脏东西清理干净，然后用刀垂直切成两截，再切掉所需的量。

然后处理这个半圆形的冬瓜，只需要把它平放在砧板上，然后用刀把半圆形冬瓜的皮去掉，右手把刀垂直放在冬瓜的边缘，左手紧紧握住半圆形冬瓜，这样会更简单。

冬瓜怎么切？

冬瓜一般都是切片煮熟后直接切块，这样也避免了冬瓜煮久了融化成汤。切片其实很简单。首先把死瓜剥掉，从中间切开。把里面的籽去掉清洗干净，然后把东瓜从上面按照纹理切成条状，最后把每个东瓜按照需要的厚度切成片，这样冬瓜片就切好了。