八宝咸菜的做法是怎样的？

提前准备好材料，黄瓜2斤，白萝卜2斤。2斤胡萝卜？生菜2斤。莲藕2斤？甘露2斤(小矿)，生姜2斤(姜不辣)，花椒2斤(泰椒)。

辅料:花生1碗蒜1碗，姜半斤酱油5斤，糖2斤盐1斤，白酒1马克杯，香料(少许香叶、花椒、大料)可根据个人口味调整。

将酱油、糖、香料、腌制原料的盐水放入锅中，煮出香味，关火，放凉。分别洗净沥干。

黄瓜切成小块，姜、胡萝卜、白萝卜、生菜和莲藕切丁。分别用盐腌制4小时。姜蒜洗净沥干，生姜切片放入腌制好的咸菜中。

拿个泡菜坛洗干净，然后用热水烫内壁。放入材料。一次在菜上撒一层姜、蒜瓣、花生。倒入煮好的酱汁。

压在一块洗净晾干的石头上。延边撒上白酒，腌制20天。当石头下沉一点点的时候，你可以把它盖上，防止碎片掉进去。