扇贝怎么炒？

扇贝(冷冻)适量

4-5个辣椒

江一快

大蒜5瓣

蚝油适量

酱油适量

料酒适量

扇贝肉怎么炒？

将冷冻的鲜贝切成黑沙袋，焯水备用。

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花椒、蒜、姜洗净。

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辣椒切滚刀块，姜切丝，蒜捣碎。

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热锅放油冷却，放入少许辣椒弃去香味，放入蒜头翻炒干贝。

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加入料酒、蚝油和少许水，炖三分钟左右，沥干水分。

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加入胡椒粉和姜丝，搅拌均匀。

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加盐，生抽调味，出锅，装盘。

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好吃的饭，辣的过瘾。

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