西瓜皮可以做成什么菜？

烹饪食材:西瓜皮、番茄、香葱、姜、鸡蛋、食用油、盐、蚝油、鸡精、紫菜。

烹饪步骤

1.西瓜皮番茄鸡蛋汤。这样做出来的鸡蛋汤非常好吃。味道鲜美，营养丰富。我们一起准备西瓜皮番茄鸡蛋汤的烹饪食材吧。先准备合适的西瓜皮，也就是我们可以吃剩下的西瓜。准备好西瓜皮后，准备一个西红柿，一根小葱，一小块姜，两个鸡蛋，适量的食用油，盐，蚝油，鸡精，一小块紫菜。准备完成后，我们一起开始煮西瓜皮番茄鸡蛋汤吧。

2.先把准备好的西瓜皮拿出来，把西瓜皮切成小块，然后用小皮刀把西瓜的外表皮全部切掉。剥完皮，我们把西瓜皮切片，放在碗里备用。接下来，把准备好的西红柿拿出来，洗净去根，然后切成小块，放在盘子里备用。

3.接下来我们切一些葱花，姜丝放在盘子里备用。在碗里打两个鸡蛋，并充分搅拌。搅拌后放在一边，然后把油烧开。不要放太多油，然后我们把蛋液倒进去煎到熟，煎成大块。大块炸好后，出锅，盛在碗里备用。

4、锅里再放油，这次油可以多一点，但不建议太多。如果油太多，喝起来会很油腻。然后放入姜、葱翻炒，再放入番茄翻炒得汁。翻炒后加入适量水，再放入西瓜皮，加入少许盐和蚝油调一下口味。

5.炒菜的时候要用火，尽量减少各种食材的营养流失。加入各种调料后，先搅拌均匀，再加入少许鸡精提鲜，继续搅拌均匀，搅拌后将锅里的汤烧开，然后加入打碎的鸡蛋。

6.把打碎的鸡蛋加入锅里后，我们继续用铲子搅拌。准备好的紫菜要提前掰成小块，清洗干净，沥干水分。放入打碎的鸡蛋后，我们把紫菜放入锅中，然后搅拌均匀，将紫菜煮熟，煮熟后关火放入碗中，即可饮用。最后撒上适量的小葱装饰一下，会让人更有食欲。