核桃的功效、作用及禁忌
很多人都吃过核桃，都知道或者只是知道它的作用，但是这些远远不够。核桃的功能和作用是有迹可循的。以下是关于它们的作用和禁忌。
核桃的功效与作用及1核桃的营养成分
核桃营养丰富，含有蛋白质、碳水化合物、糖类、维生素、胡萝卜素、脂肪、钙、铁、磷、铜、镁、钾等人体必需的矿物质。据测定，每65438±000克核桃仁含蛋白质65438±05克，脂肪58.6克，碳水化合物26.2克，纤维素9.6克，钙57毫克，磷329毫克，钾237毫克，维生素A5 30毫克，胡萝卜素30毫克，镁306毫克，铁6.42毫克，钠250.7毫克。
核桃的功效与作用
益智健脑
ω-3脂肪酸约占人脑组织脂质的20%。缺乏omega-3脂肪酸会影响记忆力和思维能力以及智力发育。核桃含有丰富的ω-3脂肪酸，经常食用核桃可以提高记忆力和学习能力。
毛发生长和黑发
蛋白质，头发的主要成分，人体缺乏蛋白质和微量元素就会出现断发、短发、分叉、脱发等症状。《黄帝内经》中，核桃补肾健脑，益气养血，润泽黑发。肾主发质，多吃核桃可以增强肾气，补充发质。核桃含有丰富的蛋白质和微量元素，能维持头皮和头发的健康，对白发、头发暗沉有很好的效果。
滋润皮肤，防止衰老
核桃含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E、维生素B和微量元素，能有效保持皮肤弹性和滋润，防止皮肤粗糙干燥而产生皱纹，因此被称为“长寿果”。
预防心血管疾病
核桃含有大量不饱和脂肪酸和抗氧化剂，能减少胆固醇在肠道的吸收，有利于保护心血管系统，预防动脉硬化、冠心病和高血压。美国饮食协会建议人们每周吃三次核桃，可以有效预防中风和阿尔茨海默病。
补肾
历代医家都认为核桃油有补肾的作用。核桃中ω-3脂肪酸的含量相当可观，ω-3脂肪酸可以提高精子成熟度和精子膜功能。
核桃。食用禁忌
1，避免大量进食
核桃高蛋白高脂肪，一次吃多了会消化不良。每天吃核桃不超过4个为宜，同时要注意减少其他脂肪的摄入，避免热量过多。
2、上火、腹泻患者不宜食用。
核桃性质温和，含油量高，吃了会引起痰多，痰热咳嗽、痰湿泄泻患者不宜吃核桃。
提醒:长期吃核桃要适量，不要把核桃表面的皮剥掉。
核桃的功效和作用及其禁忌2如何吃好核桃？
核桃可以强肾壮腰。还能止咳平喘。它还可用于治疗肾虚和咳嗽，以及阳痿和早泄。此外，核桃还可以抗癌。它含有不饱和脂肪酸，可用于人体。亚硝酸盐的分解能抑制癌细胞的形成，对癌症有明显的预防作用。
核桃可以直接吃。
核桃是一种可以直接食用的食物。平时大家可以把它的壳去掉，直接吃核桃仁，可以起到明显的滋补作用，从而显著提高身体素质。平时适量吃核桃，每天吃五六个食物刚刚好，食物过多，都不利于人体对营养物质的吸收和利用。
如何吃核桃治疗疾病
核桃还可以入药，治疗人体泌尿系统结石。在加工过程中，可将1升核桃加入精米中制成粥，然后食用。另外，核桃可以止血，对女性血崩有很好的治疗作用。在加工的过程中，可以取15个核桃，放在灯下做灰，然后用温酒直接送去。起到极佳的止血作用。
核桃的功效、作用与禁忌3 .核桃的功效
核桃具有补肾壮腰、温肺平喘、通便、促进葡萄糖利用、胆固醇代谢、保护心血管系统的作用。适应症:肾虚咳嗽、腰痛、脚软、阳痿、遗精、尿频、淋证、大便干燥、咳喘，对慢性支气管炎、哮喘患者冬季使用疗效极佳。经常吃核桃不仅能强身健体，还能抗衰老。有些人经常吃补药。其实每天早晚吃几个核桃真的很有好处，往往比吃补药要好。
核桃具有补肾壮腰、温肺平喘、通便、促进葡萄糖利用和胆固醇代谢的作用。
二、核桃的作用
1，抗癌效果
核桃中含有大量的单不饱和脂肪酸，也含有多不饱和脂肪酸，多不饱和脂肪酸中所含的ω-3脂肪酸可以减少癌症提取的血液中亚油酸的量，因此可以起到有效的抗癌作用。
2.抗衰老
核桃仁中含有的维生素E可以保护细胞免受自由基的氧化损伤，是医学界公认的抗衰老物质，所以核桃被称为“儿子万岁”、“长寿果”。在核桃的众多成分中，胡萝卜素和叶绿素赋予核桃金黄色，而叶绿素则起着代谢作用，促进细胞生长，加速伤口愈合。还有助于美化人的外貌，减少皱纹。
3.有益心脏
核桃含有多种不饱和及单一不饱和脂肪酸，可降低胆固醇含量。所以，吃石核桃对人的心脏有好处。
4.促进血液循环
经常吃核桃可以预防动脉硬化，同时，还可以预防动脉硬化并发症、高血压和心脏病。此外，它还能有效缓解心力衰竭、肾功能衰竭和脑出血，因此它可以从多方面保护心血管系统。
4.改善消化系统的功能
核桃富含多不饱和脂肪酸、脂溶性维生素如维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素、抗氧化剂等成分，不含胆固醇，所以人体的消化吸收率极高。具有降低胃酸、预防胃炎和十二指肠溃疡的作用。还能刺激胆汁分泌，激活胰酶，降解油脂，被肠粘膜吸收，从而减少胆囊炎、胆结石的发生。
5.改善内分泌系统的功能
核桃可以提高机体的代谢功能。最新研究结果表明，健康人群食用核桃后，葡萄糖含量可降低12%。
6.辐射防护
由于核桃含有多酚和脂多糖，还具有防辐射的作用，所以核桃食品常被用来制作航天员食品。经常使用电脑的人认为它是保健和护肤的好产品。
7.治疗失眠
吃核桃对肾虚引起的失眠有很好的治疗作用。方法比较简单，就是将五个核桃和30克白糖一起捣碎，然后倒入锅中，再倒入50毫升黄酒，煎煮半小时，每日一剂，分两次服用。
8.破血化瘀
可用于治疗瘀血闭经、瘀血腹痛、积血癫狂、跌打损伤、瘀血阻滞。
9.润肠通便
很难解决肠燥引起的便秘。本品能解苦散瘀，入肝经分血，具有较强的活血调经、祛瘀生新的作用，适用于血瘀严重者。此外，还有润肠止咳的作用。
10，增强大脑功能
核桃仁含有较多的不饱和脂肪酸，是蛋白质和人体营养所必需的。这些成分是脑组织细胞代谢的重要物质，可以滋养脑细胞，增强脑功能。
11，对骨骼系统的好处
核桃中的天然抗氧化剂和omega-3脂肪酸有助于人体吸收钙、磷、锌等矿物质，并能促进骨骼生长。此外，ω-3脂肪酸有助于维持骨密度，减少自由基(高活性分子)引起的骨质疏松。
12，压力释放
核桃中的核桃油有降低血液静压的作用，饮食习惯的改变可以更好的帮助我们的身体应对外界压力。当你感到疲倦时，嚼一些核桃可以缓解疲劳和压力。
13，抗氧化剂
核桃含有优质的抗氧化剂，可以保护心脏功能的健康，预防心脏功能疾病。
14，其他功能
核桃仁可预防动脉硬化，降低胆固醇；此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病；核桃还可以缓解疼痛，增加白细胞，保护癌症患者的肝脏。
核桃禁忌
1，核桃不能和野鸡一起吃，肺炎、支气管扩张等患者不易食用。
2.核桃不宜与酒同食。据志的《开宝本草》记载，“饮食核桃而使。
人咯血。“可能是因为核桃性热，吃多了产生痰火，而白酒也是甜辣的，一起吃容易引起血热。尤其是慢性咯血的人更应该忌口。如支气管扩张和肺结核
喝白酒的人会咯血，不跟核桃一起吃也会致病。
3.阴虚火旺者、便溏者、吐血者、流鼻血者应少食或禁食核桃。