龙利鱼适合清蒸吗？蒸需要准备哪些配件？
做鱼的方法有很多种，什么都煮，什么都炖，都能做出相当不错的味道。但是今天，我们推荐一道清蒸鱼。蒸的是什么鱼？龙里鱼。相信你可能听说过龙利鱼，但还是吃的比较少。但就龙利鱼而言，它是一种非常好的海洋鱼类。属于肉多刺少的一种鱼，肉不会轻易变老。关键是龙利鱼的腥味挺小的。所以，无论你是给口味挑剔的老人还是孩子做饭，蒸龙鱼都是非常明智和理性的做法。
至于清蒸龙利鱼，用的主料自然是龙利鱼，这里选龙利鱼片。这是去掉鱼刺后的一种龙鱼。如果是这样吃，孩子会觉得很方便，家长也不用担心孩子被鱼刺困扰。准备好龙利鱼后，需要准备一个柠檬，除此之外，还需要准备酱油、葱姜、橄榄油。其实就用料而言，清蒸龙利鱼还是比较简单的，之所以这样做，自然是因为它能最大限度地保留龙利鱼的鲜美，不会因为各种佐料而改变味道。所以，准备这些就行了，但是调味品和辅料太多也不好。
蒸龙利鱼的第一步是对买来的龙利鱼片进行加工。一般来说，龙利鱼片是自然冷冻的，所以龙利鱼取出后，不要急于加工。一定要等它在室温下冻结融化后再使用。但如果过于着急，直接加热解冻，可能会影响后期龙利鱼的食用口感。
第二步:将解冻后的龙利鱼用清水冲洗干净，冲洗后记得用厨房纸吸干水分。龙里里脊吸水后需要切成段，可以切成几段大小一样的，不要太小。
第三步，将切好的龙鱼柳放在一边，然后将准备好的姜切成细丝，将一个柠檬一分为二。这样把切好的姜丝和普通柠檬均匀的抹在龙利鱼上，保证所有的鱼都能抹上。试试这个方法。虽然龙利鱼本身腥味很小，但是如果用姜丝和柠檬擦拭，会让它的鱼肉更加鲜美，完全没有腥味。
第四步，不要在涂上姜丝和柠檬后立即使用龙利鱼。放在盘子里，静置十分钟左右再用。自然是让姜丝和柠檬发挥最大的作用。如果直接蒸龙鱼，可能会影响效果口感，不妨耐心等待。
第五步，将龙鱼放入蒸笼中炉排上的盘中，然后用清水加热。就龙利鱼而言，是一种比较好的清蒸鱼，八分钟左右就能蒸完全。在这个过程中，大家自然需要准备一些食材，把葱姜切丝，放在一边等着龙里鱼用。
第六步，八分钟左右取出蒸好的龙利鱼放在桌子上，在蒸鱼的过程中把蒸好的水倒掉。然后把葱丝和姜丝放在蒸好的龙鱼上。
第七步，锅中加入少量橄榄油，烧热后直接浇在放有葱丝和姜丝的龙利鱼上。最后加少量酱油调胃。这样一种适合温和滋补的原汁原味、原汁原味的龙利鱼蒸法就彻底完成了。
其实就龙利鱼的做法来说，比较大众化好吃的做法是清蒸。因为就清蒸龙利鱼而言，可以最大限度的保证龙利鱼本身的鲜美和鲜嫩。并且在蒸的过程中，不需要添加其他调味品和配料，让龙利鱼的原汁原味得以完美凸显。所以清蒸龙鱼会成为大家的焦点，无论是小孩还是老人每天吃，还是过年过节的饭桌上，完美到让人不想放下筷子。