谷林辣子鸡介绍

谷林辣子鸡是四川省古蔺县著名的汉族传统小吃。闻名全川，现已走出四川，在其他省市站稳脚跟。成立于解放初期。因为谷林属于四川盆地周边的山区，高山坡地出产优质的土鸡，而当时的谷林人以体力劳动为主，食物口味偏重，所以聂敦敦创制了这道重麻麻辣的菜肴。让谷林优质鸡走出谷林，造福广大吃货！