寿喜烧和火锅有什么区别？

1，不同种类

寿喜烧是一道日本菜。根据不同地区，寿喜烧也有不同的食谱和程序。寿喜烧是一种日式火锅，是日本的传统吃法。历史悠久，味道鲜美新鲜。分为寿喜烧火锅、海鲜火锅、山地火锅。

2.不同的起源

寿喜烧起源于日本早期。农民在农忙时，只是简单地用手头可用的铁制农具，如锄头和犁的平部，在火上烤肉，故名。寿喜烧锅源于写绳时代日本写绳人的烹饪习惯。蔬菜和动物成分被加入到海藻熬制的汤里。

3.不同的做法

寿喜烧的做法基本上是在铁板上烧烤肉类和蔬菜，通常采用油炸的方式；寿喜烧锅的制作方法是注意使用纯肉汤调味和药用调味，通常以熬煮为主。