如何做出好吃的蒜香小平鱼，简单易行。

小平鱼:3

大蒜:1头

佐料

醋？:一点点

酱油:适量

料酒:一点点

鸡粉:一点点

白糖:一点点

食用油:适量

香油？:适量

水:适量

如何做出好吃的蒜香小平鱼，简单具体。

第一步

1.将小扁鱼用温水浸泡，清洗干净，最好去除头部、尾部和内脏。

第二步

2.用刀在鱼两边划十字。

第三步

3.将适量的醋、酱油、料酒、糖、鸡粉、香油放在一起，调好酱汁。将小平鱼放入，腌制20分钟左右。

第四步

4.？炒锅放少量食用油，油热时放入蒜瓣，炸至金黄色，捞出。将小扁鱼放入锅中分别煎熟，待表面变色后捞出。

第五步

5.将锅洗净，放入之前腌制小扁鱼的酱汁中。可以适当加入一些调料，加入适量的水，将小扁鱼和蒜放入锅中。先大火烧开，再文火煨。15分钟即可加载。