怎样可以让五花肉更嫩滑？

1

配置碱性水:

食用碱:水=1:30。即10g食用碱和300g水混合均匀。

2

浸泡:

根据需要将猪肉切成条，然后放入碱性水中浸泡25至30分钟。

三

清洁:

将浸泡过的肉用流水冲洗10分钟，洗去碱水。(一定要把肉洗干净，直到没有碱性味道。)

四

洗完就可以开始做饭了。用这种方法处理的肉味道更嫩滑。