九蒸九晒黑芝麻怎么做？
工具/原材料
黑芝麻，本地蜜蜂的蜂蜜汁，炉子
过滤网、磨石、大铁锅
第一步:用清水洗净。
1必须先清理，这一步很重要。因为还有一个筛选的过程，把一些漂浮在水面上的不完整的芝麻颗粒捞出来。用来洗芝麻的是一个小筛子。小沙粒会掉到水里，漂浮在上面的芝麻是不能要的。只有筛子里的芝麻是好的。小心翼翼的用纱布过滤掉水分，尽量用纱布挤出黑芝麻堆里的水分。结束
第二步:蒸芝麻。
1在我现场看的时候，我问老中医这个锅现在用了多久，老中医说快半个小时了。他说，通常蒸大约需要50分钟到一个小时。这时蒸出来的芝麻会有很浓的黑芝麻味。所以黑芝麻一定要蒸透了才能放进干净的簸箕里(簸箕是农村常用的工具，用竹子做的，有上下通风的特点，但是缝隙很小，连黑芝麻都漏不下来，所以在城市里很难找到这样的东西。即使有这种东西，按照工业品的生产方式，差距一般也比较大，很容易漏掉黑芝麻。结束
第三步:干黑芝麻。
1老中医把黑芝麻蒸透的时候，要把黑芝麻晒干，恰逢那天天气晴好。我问老中医要多久才能把它们干好。老中医的助手说，天气好的话，一天就差不多干了。如果天气不好，蒸好的黑芝麻一定要放在密封的阳光房里晾晒，以防灰尘，但这种情况下一般会晾晒几天。(这里我提一个细节。黑芝麻不只是需要晒干。在烘干的过程中，为了保证烘干效果，黑芝麻的厚度一般只有薄薄的一层，平均不到一厘米，并且要不时翻动，使上下两层接触，以保证最佳的烘干效果。)结束
第四步:重复上述步骤九次。
1没看过制作过程的人一定认为黑芝麻晒干后可以直接制作。其实在这里我要告诉你，九蒸九制黑芝麻蜜丸之所以叫九蒸九制，正是因为需要操作九次。所以我才说，在今天这个工业化生产的时代，很少有人遵循祖先遗留下来的生产方式。因为老办法根本满足不了快速增长的消费市场。当然，肯定有人用这种方法制作，只是普通人发现不了。结束
第五步:炒黑芝麻，捣碎。
1炒:蒸了九次的黑芝麻因为外壳已经基本脱落，很容易炒，所以制作的时候一定要控制火候，不要让黑芝麻炒。炒好后可以停下来静静等待黑芝麻凉下来。
2研磨:将炒好的黑芝麻研磨，研磨越碎越好。因为磨的不碎或者颗粒很大，做出来的药丸会不均匀，口感也不会很好。
第六步:用火炼蜜。
1在看老中医炼蜜的时候，我发现他是先用武火把蜂蜜煮开，再用文火慢慢煮开，同时在旁边放一碗凉水，并注意观察蜂蜜的颜色。当蜂蜜变黄时，用竹筷蘸一滴蜂蜜，然后将竹筷移到冷水碗上方，让蜂蜜滴入水中。(在此提醒一下，蜂蜜只有在水中不分散，沉淀“滴成珠”才算精制。)炼蜜的目的是去除杂质，破坏酶，杀灭微生物，蒸发水分，增强粘性，保证口感。结束
第七步:制作药丸。
说到这，肯定是要做药丸的。在经历了以上一系列的过程之后，接下来就是将芝麻粉和蜂蜜搅拌均匀，然后用石臼进行至少300次的捶打，将芝麻粉和蜂蜜充分混合，然后称重。每个球约10g，把它们做成球，适当的搓圆，用蜡纸包好。
需要注意的事项
服用方法:早上一粒，晚上一粒。用一小杯黄色牛奶或温水服用，一次一粒。或者直接把蜜丸放在嘴里，细细咀嚼，咽下去。用黄乳冲服，补肾的效果会很好，小孩子都可以吃。
保存:因为是手工作品，所以需要在室温下放在阴凉干燥的地方，密封保存3个月。可以放冰箱冷藏半年。
除了对芝麻过敏的人，其他人都可以吃蜂蜜。
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