生鱼是什么意思？

生鱼片游戏攻略:

生鱼片，又称生鱼，在古代被称为鱼、鱼或鲢鱼。它是一种将新鲜的鱼和贝类切成薄片，蘸上调味料的食物。它起源于中国，历史悠久，后传播到日本、朝鲜半岛等地，在那里很受欢迎。

材料选择:

制作生鱼片的原料广泛，但主要是深海出产的鱼类和其他海产品。如三文鱼、旗鱼、鲈鱼、金枪鱼等；甲壳动物包括海胆虾和龙虾；贝类包括鲍鱼、牡蛎、红贝和北极贝。生鱼片的原料选择非常严格，原料要新鲜、干净、无污染。

风味:

芥末和日式浓酱油是生鱼片的主要佐料，青芥末常用于粉末和糊状。芥末粉的制作方法是将芥末粉与水按1: 2的比例混合，然后密封3分钟。当芥末独特的刺鼻味道产生后，就可以放入调味盘中。糊状芥末是成品，使用时可以直接挤成调味菜。

生鱼片托盘及其特殊品种；

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造型美观是生鱼片的一大特点，因此装盘的过程尤为重要。生鱼片多配以半圆形、船形或扇形等精致餐具，以新鲜香菜、紫苏叶、薄荷叶、海藻、菊花、黄瓜花、姜片、萝卜丝、酸橙为辅料。这些配件可以用来装饰和点缀，给人耳目一新的感觉。

2.特色品种

五华生鱼片:五华生鱼片与日本生鱼片不同。广东五华客家人生鱼用河鱼和淡水鱼。五花鱼一般选择草鱼作为生鱼，对鱼的处理也是颇有讲究的。一是要去鳞、去内脏、去皮、去骨、去血。切好的鱼片一般放在圆形的竹簸箕上，切好的生鱼均匀的放在筛子上。

蒜醋生鱼由大蒜和醋制成。捞起浸过蒜醋的生鱼，放入盛有花生油的碗中。调整自己喜欢的食材。可以放入花生、辣椒、九层塔、姜丝、白芝麻等食材，将生鱼搅拌均匀。