嫩煎小管

家里煮这种麻辣炒小管时，要用火快速炒，用开水烫小管，可以封住小管的汁液不流出。小管本身就很新鲜，不用加鸡精炒这道菜，原味更鲜美。

小管辣爆的方法:

1，原料图。小管，红辣椒，青蒜。

2、红辣椒洗净切小块，青蒜洗净切段。

3、小管清洗分为三个部分。

4、锅中热油，放入姜片翻炒。

5、倒入小管翻炒几下。

6.加入红辣椒片。

7.加入1/4茶匙盐和一汤匙鼓辣酱，搅拌均匀。

8.最后，加入青蒜，搅拌均匀。

成品图纸:

如何烹饪麻辣爆小筒；

1，小筒炒到全火，以免炒的太老影响口感。

2.鼓辣椒酱是我自己做的，平时用来炒炒面。(配料有蒜瓣、干辣椒粉、豆豉等。，还有盐，香油等。)，因为味道还挺均匀的，所以没有再加调料。)

3.炒海鲜时，不建议加入鸡精，以免失去海鲜的原味。

4.小鱿鱼买回来马上冷冻，不要在水里泡太久。否则你自己的果汁就没了。

小管游戏攻略:

小管指的是鱿鱼。一般来说，有两种:

一种是躯干肥硕的鱿鱼，也叫“鱿鱼”。

一种是躯干细长的鱿鱼，也叫“软鱼”，小软鱼也叫“小管”。也有不同的称呼。

鱿鱼营养价值很高，是一种珍贵的海产品。除了富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，还含有钙、磷、铁和大量的牛磺酸，能抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝功能。常吃能滋阴养胃，补虚润肤。

家里做这种麻辣小筒的时候，鱿鱼要先炸，才能封住自己的汁，但是炸太耗油太油腻，烫一下也是一样的效果。如果这一步不直接炒，最后的效果不会那么饱满多汁，反而会很小很干，味道也不好。