茯苓糕怎么做才好吃？

茯苓饼又名茯苓饼，是北京滋补传统名吃，最能推广稻香春和御膳园。如何让涪陵蛋糕好吃？下面我们来看看。

练习1

原料:茯苓粉、淀粉。

馅料:绵白糖、核桃、蜂蜜、桂花。

专用工具:专用涪陵蛋糕烘烤模具

生产方法

1.做饼皮:茯苓粉和淀粉调成糊状，稠度比豆浆略稠。同时在炉子上加热烘焙模具，放点油进去，用勺子加一点面糊，马上合上模具几秒钟，把面糊压成薄薄的圆形块，然后打开模具，取出烤好的蛋糕皮。

2.馅料:将蜂蜜和糖放入锅中溶解，蒸发一些水分，增加粘度，然后将切碎的核桃仁和桂花加入糖中搅拌均匀。

3.成型:取40克馅料放在铺好的饼皮上，盖上一张皮。成品皮薄如纸，以填充为主。

需要注意的事项

烤饼皮要快，不要烤焦，保持白颜色，馅料不要铺的太满，留一个1 cm左右的边。

练习2

配料:茯苓粉、糯米粉、玫瑰粉。

调料:白糖、豆沙馅、黑芝麻。

1，茯苓粉，糯米粉，玫瑰粉，糖混合。

2、慢慢加水搅拌成稀糊状，呈直线流下即可。

3、豆沙馅团好后压成纽扣形状。

4.最好用不粘锅加热锅。可以涂一层花生油。锅好的话就不用敷了。舀一勺浆糊，直直地往里倒，自然就流成一圈了。

5、饼的一面可以是金黄色的，因为很薄，另一面可以烤熟。取两个加一个红豆馅，压紧。

6.等蛋糕软了一会儿，可以粘点熟黑芝麻。也可以在面糊倒入后立即撒上一些黑芝麻。