一本关于用牛肉烧西红柿和土豆的完整的书

材料

材料:牛肉500克，番茄500克，黄土豆500克，白洋葱100克。

调料:盐5克，姜5克，植物油25克。

工作方法

1.牛肉洗净，切成3cm的块，用冷水放入锅中，烧开，撇去浮沫，取出，再用清水洗净血水备用；

2.土豆去皮，切成3厘米的块；

3.洋葱切成3厘米左右的片；

4.西红柿煮熟后去皮，用手撕成小块；

5.锅里的油加热到六七成时，放姜片炒一会儿；

6.牛肉、土豆翻炒数十次后，加入西红柿、清汤；

7.煮开后，用中火炖至牛肉变软，土豆裂开，加入洋葱片和精盐；

8.改火蒸，煮1到2分钟。

番茄土豆烧牛肉的方法2

材料

牛肉2斤，土豆1个，西红柿4个，葱，姜，花椒，八角，香叶，盐，料酒1勺。

工作方法

1.葱切段，姜切片，准备好调料。将两个西红柿去皮，捣碎。将牛肉洗净，切成块。锅里放凉水，加一勺料酒，把牛肉放在凉水里煮到水沸腾，肉变色，然后撇去浮沫，取出。锅里放少量油，倒入香料炒香，再放入葱、姜。将焯水的牛肉倒入锅中，翻炒约1分钟。

2.将牛肉倒入电压力锅，加入适量的水，加入打碎的番茄酱，炖30分钟。炖牛肉的时候，切土豆。将牛肉炖30分钟，然后排气，加入土豆。

3.加入适量盐调味，继续炖10分钟。将西红柿切成牛肉大小的块备用。牛肉和土豆炖好后，放入西红柿，炖5分钟左右，将西红柿煮熟。