简单西餐的做法3种简单却地道的西餐

(1)将嫩小牛排洗净晾干，撒上少许盐和黑胡椒，用刀背拍松；

(2)在小牛排上涂上蛋清，用干淀粉拍一下；

(3)锅中放少许油烧热，中火煎两面至微转肉质，立即取出备用；

(4)在原锅中加入两勺红酒、黑胡椒汁和桂花酱。煮到浓稠的时候，放入煎好的牛排炖均匀，立即装盘。

2.美国煎蛋卷。

(1)打两个鸡蛋，加少许盐；

(2)美国火腿切小块，西红柿去皮切碎，蘑菇和青椒切碎；

(3)在平底不粘锅上放一块奶油，油融化后放入火腿和蔬菜丁翻炒至熟；

(4)慢慢把蛋液倒在上面，小火煎一面；

(5)小心翻面，继续煎至熟；

(6)小心翼翼地把蛋卷放在盘子里，翻一半成半圆形。

3.墨西哥牛排面包。

(1)整块牛肉用卤汁腌制四个小时；

(2)在木炭烤架上烧烤(新鲜牛肉只有8成熟)，并切成细长条；

(3)锅内融化奶油，放入洋葱翻炒至香软；

(4)加入灯笼椒，继续翻炒，加盐和黑胡椒调味，关火后出锅；

(5)摊好饼，放入花椒和葱条，再放入牛肉条；

(6)均匀涂抹塔可酱或莎莎酱，加入两勺酸奶油；

(7)把蛋糕卷起来。