娇子特有的金大衣是怎么做出来的？

乌贼汁是乌贼逃离危险时喷出的黑色海水的汁液。据说乌贼汁有抗癌作用，可以止血，而且因为皮肤黑，药用价值很高。墨鱼饺子皮是用墨鱼汁拌面做的，所以拌面也是黑色的。裹上墨鱼肉馅，黑墨鱼饺子就做好了，非常好吃。老海第一次吃墨鱼饺子的时候，也很惊讶它是怎么做出来的。后来，他通过咨询厨师和阅读资料，大致了解了制作过程。现在整理出来提供给大家，希望能帮到大家！

制作黑饺子皮最常用的食材有:墨鱼汁、黑芝麻、黑巧克力、枫叶(用菜刀切碎后放入水中浸泡两天，两天后再用浸泡过的水混合)。夏天我们这里遭遇洪水，种的大豆玉米被淹，来不及种其他作物，只好种荞麦这种生长期短的作物。

在面粉中加入墨鱼汁，倒入40度(比体温稍高)的温水，一点一点加水，一边用筷子搅拌，使其呈絮状。这种皮有很多种做法，蔬菜汁，海鲜汁，五谷杂粮，比如面粉，黑芝麻粉，黑豆。

黑饺子，以前在深圳一家东北饺子馆吃过。他的饺子馆专门卖五颜六色的饺子，除了黑，绿，红。五彩饺子其实很简单。你只需要找到能挤出五色的水果和蔬菜，分别从中挤出汁液，按照你平时加水的比例混合面团，就能得到你想要的五色饺子皮。可以选择青菜。我一般用菠菜和适量的水压成汁，然后过滤残渣，将面团和菠菜汁混合。和面的时候可以加一点盐，增加面粉的筋度，做成软硬适中的面团。俗话说“软面饺子，硬面汤”，为了防止皮互相粘在一起，可以在煮的过程中往水里放一勺盐。