炒莲藕怎么做好，肉丝炒莲藕的常见做法

2.将莲藕垂直切丝，用清水浸泡，去除表面的淀粉。

3.鸡腿菇也切成大小相等的丝。

将青椒切丝

5.热锅放凉油，倒入肉丝，翻炒变色，捞出备用。

6.将青椒丝加入底油中翻炒片刻。

7.取出莲藕丝，倒入锅中继续翻炒。

8.莲藕变色后，加入鸡腿菇丝。

9.加入肉丝

10.加入盐、少许糖和适量蚝油，翻炒均匀后即可食用。