素食南瓜泥蛋糕怎么做？

消化饼干(饼底)90g。

椰子油(蛋糕底部)30克

饼体:面粉20克

蒸南瓜泥400克。

龙舌兰酒糖浆20克

淀粉30克

柠檬水25克

盐1克

椰子油(饼体)25克

纯素南瓜泥蛋糕的制作方法

准备素食南瓜泥蛋糕的所有材料。步骤1

先做好饼底，将消化饼干放入料理机或直接放入保鲜袋用擀面杖碾碎。加入椰子油，搅拌后放入六寸蛋糕模中，紧压消化饼干。我用的是活动模具，方便脱模。

在冰箱里冷冻。如何制作素食南瓜泥蛋糕第二步

把蛋糕的所有配料混合在一起。。注意南瓜泥要尽量少加水，不然蛋糕就烂了。。

将所有搅拌好的材料倒入之前蛋糕的底部。光滑，可以随意装饰。

烤箱预热175度，烤15分钟。

155度低温烤25分钟，看周围考的是不是差不多硬。。

撒点可可粉在上面做装饰。纯素食南瓜泥蛋糕的第四步

一个美味的南瓜蛋糕就可以了。切一块尝尝，也可以放冰箱两个小时再吃，更美味。。纯素南瓜泥蛋糕的第五步

技巧

南瓜泥的含水量对蛋糕的柔软度影响很大。我蒸了一下放了一会儿，然后倒出来一部分备用。

里面的柠檬水可有可无，主要是酸味接近芝士蛋糕，不然没有原味的南瓜味也很好。

南瓜的甜决定了龙舌兰的o数，我的南瓜超级甜。这么多有点太甜了，主要看情况。