怎么把炒腰花炒得又嫩又好吃？

材料:

豆腐、腰花、姜蒜、青椒、红椒、油、盐、生抽、老抽、料酒、淀粉、鸡精。

步骤:

1.豆腐脑去皮切丁备用。

2.腰花洗净切片，加入料酒和淀粉腌制15分钟。

3.姜蒜切末，青椒和红椒切丝备用。

4.热锅放油，下姜蒜炒香，放入腌制好的腰花炒至变色。

5.加入豆丁和青椒丝继续翻炒。

6.倒入生抽和老抽翻炒均匀。

7.加入盐和适量的水，煮至腰花熟透入味。

8.最后加入少许鸡精调味，搅拌均匀。

这样做出来的炒腰花嫩滑可口，口感很好。