豆腐干买回来可以生吃吗？

豆腐干可以生吃，因为豆腐干本身就是豆腐做的熟食，所以豆腐干不是生吃，可以放心食用。

吃豆腐干有什么好处？

抗血栓形成的

豆腐干的主要原料之一是大豆，而大豆中含有一种叫皂甙的物质，能清除人体内的自由基，有很好的抗癌作用，还能抑制肿瘤细胞的生长，所以有抗血栓作用。

充当牛奶的替代品

豆腐的营养价值可以和牛奶相提并论，但是有些患有乳糖不耐症的人不能喝牛奶。豆腐干是很好的替代品。

预防心血管疾病

豆腐不仅有健脑的作用，还能阻止胆固醇的摄入，降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂肪蛋，因此对预防结肠癌和心血管疾病有很好的效果。

大豆含有异黄酮，可以调节乳腺对雌激素的反应。

豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等多种人体必需的微量元素，以及糖、植物油和丰富的优质蛋白质，被誉为“菜肉”。大豆蛋白的生物价值堪比鱼类，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，氨基酸组成良好，几乎含有人体必需的全部氨基酸。大豆可以直接煮着吃，大豆的蛋白质消化率只有65%，而豆腐的消化率可以提高到92%~95%。