易经料理是什么意思？

意境菜是以中西菜肴为媒介，采用高档食材或精致食材的烹饪方法，结合西式和意境设置手法制作的完整菜肴。

意境菜体现了中国古典文学中的意境之美，抒情地呈现了情景交融的那种。展现了生命节奏的魅力和无限的诗意空间，是色、香、形滋养的美食艺术与欣赏者的精神世界高度融合、完美统一的新体裁。

意境菜有升级版，可以用漂亮的盘子当画布，用巧克力糖浆涂鸦，再用蔬果勾勒出西餐的感觉，或者将传统冷面与日式三文鱼相结合，在盘子上搭配西式红酒，勾勒出一种各国味道的诗意境界。