盒装海胆可以生吃吗？

吃生海胆前，需要用刀将海胆皮破开，然后用勺子将海胆肉取出，将取出的海胆肉用清水洗几遍，加入生抽、老抽、聪聪等调料拌匀即可食用。

1.炖海胆:取胆蛋，加水，加生姜或蒜片、葱白或香菇，煮沸后食用。

2.炒海胆:取海胆卵，加入盐、酒、糖、姜末等调料，油热时翻炒，熟时加入淀粉勾芡。

3.炒海胆:取海胆卵肉，加入配料，加入蛋清和淀粉，用明火煎。

4.冰海胆:取海胆卵，用凉开水洗净，放入底部有碎冰的容器(盆、盘)中，在冰块与海胆之间放一层薄膜，食用时蘸调料食用，类似于生吃龙虾、贻贝、贻贝，风味独特。

5.吃海胆是最重要的。如果你想吃它们，你应该吃真正的生海胆。将挑选好的海胆清洗干净后，用剪刀撬开带有放射状刺的黑色软壳，用勺子挖出壳内看起来像橙色花瓣的海胆卵，取出内脏。这个过程需要细致熟练的动作。海胆卵像五角星一样排列在海胆体内，颗粒分明，橙黄色像小黄米。难怪海胆卵也俗称海胆黄。

将海胆用加了柠檬和盐的冰水浸泡10分钟，然后沥干水分，一个新鲜即食的海胆就可以新鲜出炉啦！将海胆黄色放在黑色软壳中，然后将软壳放在玻璃盘中。因为少，感觉贵了一倍。吃的时候需要搭配合适的调料，让芥末和酱油的酱料充分浸透海胆的四面，然后小心翼翼的放进嘴里，让你觉得好吃。海胆黄没有筋骨，入口即化。